close

古早味海綿蛋糕  食譜參考自 陳玉萍粉絲頁

材料

1. 全蛋 3顆

2. 糖 60g

3. 低粉80g

4. 奶油25g

5. 牛奶25g

作法

1. 牛奶+奶油 隔水加熱到融化 (不要超過60度)

2. 全蛋+糖打勻隔水加溫到40度 全蛋打發到麵糊可畫8字不易消

3. 低粉分二次加入蛋糊 拌勻

4. 取一些蛋糊加入1的牛奶奶油盆中拌勻

5. 將4倒入蛋糊盆中拌勻

烤溫

烤箱 200/160預熱 (1) 如果用小古早蛋糕模: 200/160烤13-15分鐘  (2) 如果用六吋模 180烤25-30分鐘

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    amy2205lin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄